Romain FOHANNO
Producteur – affineur -expéditeur d’huîtres de Mesquer
Bienvenue sur le site de notre entreprise.
Ostréiculteur et conchyliculteur dans le Traict de Mesquer-Penbé depuis 2003, nous produisons des huîtres, des moules et des coquillages sur la presqu’île de Guérande.
Nous vendons notre production en direct, toute l’année sur les marchés de la région.
Nous vous ferons découvrir sur ce site notre métier à travers une présentation de notre équipe et de notre activité.
Vous trouverez aussi des informations sur nos produits et nos méthodes de cultures ainsi que des idées de recettes etc…
Huîtres de Bretagne
Nos huîtres bénéficient de l’appellation « huîtres de Bretagne » et nous adhérons au comité régional de conchyliculture de Bretagne sud. Nous vous proposons ce que la mer a de meilleur à offrir.
Moules de bouchot
Nos moules de bouchot bénéficient de l’appellation « Spécialité Traditionnelle Garantie« , qui atteste de la spécificité et de la qualité d’un produit. et met en valeur son mode de production traditionnel.
Produit en Presqu'île de Guérande
Nous bénéficions du label« Produit en presqu’île de Guérande » afin de garantir au consommateur l’origine et la qualité de nos produits.
Notre entreprise est située dans le bassin du Mes sur la presqu’île de Guérande entre Mesquer (Kercabellec) et Assérac (Pen-Bé) au lieu-dit Le Frostidié.
La proximité de l’étier du Mes sur notre exploitation nous permet d’accéder facilement à nos parcs ostréicoles et à nos bouchots.
Les coquillages fraîchement ramassés sont ensuite triés, puis mis soit en directement en bassins de purification, soit mis en claires pour l‘affinage avant d’être expédiés ou vendus sur les marchés.
En tant que professionnels nous avons mis en place des procédures de contrôle sanitaire que nous pratiquons régulièrement.
Notre numéro d’agrément sanitaire ci-dessous indique que nos produits sont conformes aux règles d’hygiène (HCCP) spécifiquement mises en place par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche.
Découvrez nos produits
Passez votre commande en ligne ou par téléphone et venez récupérer vos produits sur votre marché. Disponibles sur commande : Coquilles Saint Jacques, Araignées, Tourteaux, Homards, Langoustines vivantes.
COMMANDEZ VOS PRODUITS EN LIGNE
vente directe d’HUÎTRES de mesquer , de MOULES, de COQUILLAGES ET de CRUSTACÉS
Passez votre commande en ligne ou par téléphone et faîtes vous livrer chez vous où venez récupérer vos produits sur votre marché.
Disponibles sur commande : Coquilles Saint Jacques, Araignées, Tourteaux, Homards, Langoustines vivantes.
LE SEUL ÉLEVAGE 100% NATUREL
À partir du captage naturel ou issu d’écloserie, toutes les phases d’élevage s’effectuent en milieu ouvert sur l’estran.
Les coquillages filtrent l’eau de mer qui leur apportent continuellement une alimentation riche et naturellement variée.
La conchyliculture favorise aussi le développement de la population aquatique.
Les supports d’élevage conchylicoles forment des récifs sur lesquels un grand nombre d’espèces animales et végétales se développent.
Ils participent ainsi à accroître la biodiversité des zones estuariennes et littorales.
Découvrez notre exploitation
Palourdes, praires, coquilles Saint-Jacques, venez découvrir les autres produits que nous vous proposons : bigorneaux, araignées, tourteaux, langoustines, homards.
Retrouvez-nous toute l’année sur les marchés de la presqu’île Guérandaise
| Hors Saison (De Septembre à Juin) | Haute Saison (De Juin à Septembre) |
|
|---|---|---|
| Lundi | Piriac Sur Mer | |
| Mardi | La Baule Escoublac (Avenue Lajarrige) | La Baule Escoublac (Avenue Lajarrige) |
| Mercredi | ||
| Jeudi | La Baule Escoublac (Av. Lajarrige) | |
| Vendredi | ||
| Samedi | La Baule Escoublac (Avenue Lajarrige) Piriac Sur Mer | Le matin : La Baule Escoublac (Av. Lajarrige) Piriac Sur Mer Le Soir (17h-19h) : Guenrouët |
| Dimanche | La Turballe / Guenrouët / Plessé | Mesquer / La Turballe |
Les crustacés
VENTE DIRECTE
Nous privilégions les circuits courts et favorisons la vente directe du producteur au consommateur.
Notre équipe
Notre Actualité
Offre d’emploi
Bonjour à toutes et à tous !!! La saison des moules de bouchots va bientôt débuter, et suivra celle des huîtres... Nous sommes à la recherche de bras, formés ou pas, qui viendraient compléter notre équipe !!! Plusieurs postes sont à pourvoir au sein de l’entreprise,...
Marché de Guérande le Dimanche
Nous serons absents ce dimanche au marché de Guérande La boulangerie Le fournil du pays blanc étant fermée, (La boulangerie a décidé de fermer 10 jours en raison de cas Covid dans son équipe pour protéger ses clients et son personnel.)nous serons donc absents les 2...
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