Les Huîtres Plates calibre N°0

L’huître plate saura satisfaire tous les amateurs d’huîtres.

14,00

Details

Les huîtres Plates, Calibre N°0 poids 1Kg

La coquille est ronde et lisse. Elle est peu friable. Le manteau est clair et légèrement transparent.

La finesse de cette huître vient de son développement fait en deux temps. Pendant trois ans les huîtres se développent dans une eau totalement iodée comme dans le golfe du Morbihan, en Bretagne sud. Ce n’est qu’après qu’elles arrivent dans la ria du Bélon pour achever leur développement. C’est lors de cette dernière étape, grâce au mélange de l’eau iodée et de l’eau douce que les huîtres acquièrent ce fameux petit goût de noisette et cette finesse en bouche.

Poids 1 kg

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