Les Huîtres Plates N°1

Huîtres plates calibre n°1 — 1 kg – Bretagne, Mesquer–Pen Bé

Savourez l’exception avec nos huîtres plates calibre N°1, élevées en eau profonde au large de Cancale et affinées avec soin par notre atelier de Mesquer–Pen Bé. Réputées pour leur chair ferme et croquante, elles offrent une palette de saveurs équilibrées : une attaque iodée subtilement relevée par des notes de noisette, pour une expérience authentique et raffinée appréciée des connaisseurs.

L’huître plate est la star incontournable des plus beaux plateaux de fruits de mer. Idéale en dégustation nature pour révéler toute sa finesse, elle sublime apéritifs et repas festifs en famille ou entre amis.

Livraison express ou retrait local pour une fraîcheur garantie depuis la Bretagne nord.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 68.8 kcal (288 kJ)

• Protéines : 8.9 g

• Lipides : 1.6 g

• Glucides : 4.7 g

Astuce : dégustez bien fraîches, accompagnées d’un filet de citron ou d’un simple tour de moulin à poivre pour respecter leur élégance naturelle.

Pour toute question ou commande spéciale, contactez notre équipe d’ostréiculteurs à Mesquer–Pen Bé.

• Origine et affinage
  Élevées en mer au large de la Bretagne et affinées par nos soins, les huîtres plates calibre n°1 bénéficient d’un environnement riche en nutriments et d’un savoir‑faire ostréicole qui garantit régularité de taille, texture et saveur. Leur chair ferme et croquante offre une attaque iodée suivie de notes de noisette, signature gustative recherchée par les amateurs.

• Dégustation et accords
  Servez vos huîtres plates calibre n°1 bien fraîches sur lit de glace. Elles se dégustent nature, avec un filet de citron ou un vinaigre d’échalote discret pour préserver l’équilibre iodé. Côté accords, un muscadet de terroir ou un vin blanc sec et minéral accompagne parfaitement leur finesse.

• Conservation et préparation
  Conservez les huîtres plates calibre n°1 à plat, au frais (4–8 °C), idéalement dans leur bourriche, et consommez‑les sous 5 à 8 jours. Ouvrez délicatement avec un couteau adapté; rincez brièvement si nécessaire, sans excès, afin de conserver leur eau naturelle.

• Livraison et retrait
  Choisissez la livraison rapide sous 24–48 h avec chaîne du froid respectée, ou le retrait local au distributeur selon disponibilité. L’emballage isotherme préserve la fraîcheur des huîtres plates calibre n°1 jusqu’à votre table.

• FAQ

• Quelle différence entre huître plate et creuse?
  L’huître plate offre une chair plus ferme et un profil iodé aux notes de noisette; la creuse est souvent plus charnue et saline. Le calibre n°1 correspond à de beaux spécimens généreux.

• Combien prévoir par personne?
  Pour une entrée, 6 huîtres plates calibre n°1; pour un repas de fête, 9 à 12 pièces selon l’appétit.

• Peut‑on les cuisiner ?
  Oui, même si elles brillent crues ; une cuisson très courte (gratin minute, vapeur) préserve leur texture.

  Pour compléter votre commande d’huîtres plates calibre n°1, explorez nos huîtres plates et huîtres creuses, ajoutez des palourdes ou des coques, puis consultez nos conditions de livraison. Besoin d’un conseil sur les calibres ou d’un devis ? Écrivez‑nous via la page Contact ou passez au distributeur 24/7 à Guérande.