coquillages

Une gamme de coquillages sélectionnés pour la qualité de leur chair et la pureté de leur expression: palourdes croquantes, coques délicates, bigorneaux savoureux, bulots à la texture gourmande, selon la pêche et la saison. Leur profil aromatique, plus ou moins iodé, apporte du relief et de la diversité à vos plateaux, tout en offrant de belles possibilités en cuisine (marinières, persillades, salades marines). Chaque commande s’accompagne de conseils de préparation et de conservation, pour que la fraîcheur et la texture soient au rendez‑vous au moment du service.

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