La culture sur bouchot a été inventée en 1235 par le voyageur Irlandais Patrick Walton. Il fût victime d’un naufrage dans la Baie de l’Aiguillon. Pour subsister, il péchait à l’aide de filets et s’aperçut rapidement que les piquets plantés dans la mer pour...
Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas alors pensez à réserver vos bourriches si vous voulez déguster des huîtres pour vos repas de Noël et du jour de l’an. Notre boutique en ligne et notre distributeur automatique d’huîtres et coquillages...
Avec cet article nous vous proposons de découvrir une nouvelle fois l’envers du décor en vous présentant un des nombreux aspects de notre profession. Nous vous avions auparavant présenté la préparation des pieux qui sont utilisés pour la culture des moules de...
Bonjour à tous, quelques nouvelles depuis le bassin du Mes sur la presqu’île de Guérande. Nous vous proposons une nouvelle fois de découvrir l’envers du décor en vous présentant une des différentes facette de notre métier. Avec les grandes marées et le retour du...
LES HUÎTRES UN ALIMENT DE SAISON On a tendance à penser qu’il est préférable de consommer les huîtres durant les mois en R : Soit de septembre à avril. L’arrivée du mois de décembre signe en effet l’apogée de ce met de qualité, mais on peut finalement consommer...
