PRÉPARATION DE LA SAISON

PRÉPARATION DE LA SAISON

Bonjour à tous, quelques nouvelles depuis le bassin du Mes sur la presqu’île de Guérande. Nous vous proposons une nouvelle fois de découvrir l’envers du décor en vous présentant une des différentes facette de notre métier. Avec les grandes marées et le retour du...

AU MOIS DE DÉCEMBRE C’EST LA PLEINE SAISON DES HUÎTRES

LES HUÎTRES UN ALIMENT DE SAISON On a tendance à penser qu’il est préférable de consommer les huîtres durant les mois en R : Soit de septembre à avril. L’arrivée du mois de décembre signe en effet l’apogée de ce met de qualité, mais on peut finalement consommer...
NOS HUÎTRES NON LAITEUSES

NOS HUÎTRES NON LAITEUSES

GOÛTEZ NOS HUÎTRES NON LAITEUSES Cet été, retrouvez nous le dimanche matin sur les marchés de Mesquer et découvrez nos huîtres de qui ne sont pas laiteuses. Elles sont très charnues et ont très bon goût. Les connaisseurs vous diront même qu’elle à un goût...